Archive for the ‘西表島の食材’ tag
春のお楽しみ
最近は「もずく採り」に精を出しています。 まだ海水も冷たいので長時間は入れませんが、頑張れば１時間で「１０ｋｇ弱」は採れます。 場所にもよりますが、もずくはこんな風にバラスに根を下ろしているのもあります。
タグ: 西表島の食材
アバサー
ようやく天気予報が当たり、風がおさまりました。 まだ太陽ギラギラとはいきませんが、風が止んだおかげで半そでが心地よく、気持ちの良い一日でした。
この天気を逃さず、久々に西表西側の海の状況をチェックしに行きました。
まだ水温は少々低く、裸で海に入るのは難しいですが、今日は水も綺麗でサンゴも昨年と変わらず、綺麗に元気に生き生きしていたので安心しました。
さて、チェックも終わり祖納港に帰ってくると、地元の友達が「アバサー」を釣っていました。 アバサーはいわゆる「ハリセンボン」です。
これ、メチャメチャ美味しく、肝も身もたまりません。 一番有名なのは「アバサー汁」で、これは味噌汁ですが、出汁も身もとても美味しく、沖縄の代表的な料理です。 西表で味わえるお店もありますので、興味の在る方は是非お聞きください。
是非一度は味わって頂きたいアバサーなのですがしかし、痛々しい針と共に、この愛らしい顔。 なんとも複雑な心境になってしまうのは私だけではないと思います。 タグ: シュノーケリング, 西表島の食材
高級野菜
ようやく天気回復の兆しが見られる西表です。強北風の寒～い日々の連続でしたが、今日は久々に太陽も顔を出してくれました。
ましかし、我々人間にとっては辛い天候も、野菜達には心地よい気候だったかもしれません。 自家畑の野菜達は相変わらず元気いっぱいです。
特に「トマト」。ありがたいですね～。贅沢なことに最近では住人だけでも取りきれず、赤々美味しそうに色づいて収穫を待っているようです。
西表でのトマトの相場は、１個１００円。夏場になると倍くらいになるので、到底手の届かない高級野菜ですので、今のうちに「食べだめ」しておきたいものです。
更にこのトマトは「メラマウカフェ」でも大活躍！ カフェのメニューも近々ご紹介していきま～す。
