Archive for the ‘西表島の食材’ tag
たまにはこんな台風も。
まだ5月というのに2つも台風が発生していますね。 昨日は嵐の前の静けさで、真夏を感じさせる青空が気持ちよく、6号は昨夜八重山を通過しました。通過したコースのおかげで西表島ではそれほど大きな被害は出なかったようです。 沖縄にしてはめずらしく、台風自体の通過速度が大変速かったのも大きな被害のでなかった要因です。まるで内地の台風のよう。
しかしもちろん対策はしました。 家や船はもちろんですが、気がかりなのは「メラマウ菜園」。 台風がきてしまったら諦めようと思って始めた菜園でしたが、種からがんばったミニトマトは食べることなく終わってしまうと泣きましたが、親友の助言だったにより「ネット作戦」をしました。 トマトやゴーヤーのための支柱をすべて外し、ネットをかぶせました。
バジルもこんなにフサフサだったのをカットし・・・
こんなにさっぱり!
バジルはオリーブオイル・ニンニクと共にフードカッターにかけ、バジルペーストが大量にできました。 ツアーのランチのパスタに登場します!
大好きな花「プルメリア」もまだ子供なので
これまた親友にもらった、10個買ったら10個おまけがついてきたという「大型ポット」ですっぽり覆いました。
しかしながら、あっという間の台風通過で、もちろん被害が出なかったのは幸いなのですが、やはり台風ということでその対策は万全だったため、「あれっ・・・もう終わり・・・?」という感じもあるのが現状です。 でも沖縄本島、さらには内地へも影響があるようですし、なんといいましても、台風7号も控えていて、これが大型で心配です・・・。
皆様も自然災害には十分お気をつけて万全の対策をされてください!
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メラマウリゾート菜園日記 ~いつのまにかすごい事に・・・!~
3月から4月は、ダイビングのイベントでの出張や・取材・組合や保育所の年度入れ替えの役員引継ぎ関係でバッタバッタしておりまして、メラマウリゾート菜園日記も大変ご無沙汰してしまいました。すみません!
しかしこの間も野菜たちはちゃくちゃくと成長を続け、もちろん管理もある程度はがんばったつもりです。
しかしやはりこの季節の西表島、程よい太陽と気温と雨の為、成長ぶりがすごいんです! 菜園初めて2ヶ月ほどですが、当初と比べますとえらい違いです! 今朝も朝摘み野菜野菜のお味噌汁でした!
こちらが当初。
こちらが今。 というわけで野菜たちもグングン成長続けております!
一番がんばってもらいたいトマトですが、もう赤い実を付けるようになってきています。 しかしここで鳥さんとの戦いになっています。
頭いいですよね~。ちゃんと赤く熟れてきたものしか食べません。 色々対策をしてみたのですが、なかなか効果が無く、今は養生ビニールで密閉にならないようにかくしてみました。 これはきっとあまりよくない対策と思いますが、ネット等も石垣に購入に行く暇が無く、とりあえずの対策ですが効果あるか・・・? しかし鳥さん達も一生懸命生きている姿を見ると、なんだか切なくもなりますので、今後の対策としては「鳥さん達も食べ飽きるほどのトマトが成る!」ことなのですが、果たしてどうでしょうか!?
トマトですが、当初紹介しました「種から育てたミニトマト」が開花しまして、小指の爪半分程の小さな実を付け始めました。 結局50粒ほどの種全てが葉をつけ苗になりましたので、植えつける場所がなくなるほどでした。 正直こんなにできるとは思っておらず、来年への課題です。
こちらはナス。
ナスは、植えつけて3週間程から面白いほど葉っぱが大きく成長しました。菜園師匠の菊ちゃんも「こんなになる!?」ってビックリ!
理由はわからず葉っぱばかり大きくなるもので「実は付けないかも・・・」と思っていましたが、5週間ほどから花が咲きまして、ちゃんと実って大きくなっています。
元々「長ナス」だったのですが、本当に長いナスでした。 本人は「ウルトラマンに変身!」のつもりのようですが、この前第一号を収穫して浅漬けにしたらとっても美味しかったです!
こちらはゴーヤー。
ゴーヤーは正直全く管理できておりませんで、葉っぱの色からしても栄養不足が見てわかります、ごめんなさい! 油かすで試していますが、次は菊ちゃんから勧められてる肥料に代えようと思います。 でもちゃんとゴーヤーも成っています。チョーーー可愛らしいミニミニゴーヤーも!
こんなゆ緩い感じでやっていますが、ちゃんと大きく成長はしておりますメラマウリゾート菜園です。 今はとにかく鳥さんより先に赤く熟れたトマトが食べたい・・・!!
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西表島メラマウリゾート菜園日記 ~ピーマン~
最近内地は随分寒いと聞きます。東北地方では暴風雪という言葉まで出ていますが、3月半ばですしそろそろ寒さも落ち着いて欲しいところですね。 そんな内地が大荒れになっている日はやはり沖縄西表島も寒さや強風の事が多く、事実ここ数日は気温も低く雨と北風ビュービューでした。
その為あまりじっくり様子を見る事ができなかったのですが、ピーマンがいい感じに育っています。
ピーマンはにんじんやセロリと一緒に「瓶詰めピクルス」にして白ワインやスパークリングワインのお供にお出ししますので、やはり成功して欲しい野菜です。
苗を購入し、畑に植え替えたのが1ヶ月ほど前。 20cmにも満たなかった苗が今は50cm程まで成長してきました。
2週間ほど経ったある日、とっても可愛らしい白い花をつけました。
花が下向きだったので気づかなかったのですが、よく見ると他の苗にも花が付いていました。 細かくチェックしていないとダメですね~。
花を落とした後しばらく「変化無いな・・・」と思っていたのですが、1週間ほど前によくよく見てみると、小指の先程のなんとも小さなピーマン赤ちゃんを発見!これは嬉しかったです!!小さな赤ちゃんでもやっぱりピーマンらしい形をしています。
その1週間ほど前から太陽がとてもとても少なくずっと悪天候だったのですが、今日チェックしてみますと一応成長しています。 実の大きさは500円玉くらいになっています。 ちょっと成長が遅い気もしますが、明日辺りからようやく気温も高く、太陽も期待できますので、また一気に成長してくれることと思います。
ただ、その明日の最高気温予想は25℃オーバー・・・。気温聞いただけで汗ばんでしまいそうですが、夏陽気を期待したいものです!
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